سوپ اسٹاک کیسے بنائیں

سوپ اسٹاک کیسے بنائیں

پچھلے 10 دنوں میں ، انٹرنیٹ پر کھانا پکانے اور کھانے کے بارے میں گرم موضوعات میں ، "سوپ اسٹاک کیسے بنائیں" بہت سے نیٹیزین کی توجہ کا مرکز بن گیا ہے۔ اسٹاک چینی کھانا پکانے کی اساس ہے ، اور اس کی تیاری کا طریقہ بعد میں ہونے والے پکوان کے ذائقہ اور ذائقہ کو براہ راست متاثر کرتا ہے۔ اس مضمون میں متعلقہ ڈیٹا اور اشارے کے ساتھ ساتھ سوپ اسٹاک بنانے کا طریقہ تفصیل سے متعارف کرایا جائے گا۔

1. سوپ اسٹاک کی خدمت کے بنیادی تصورات

ذخیرہ اسٹاک ایک واضح اسٹاک ہے جو مرغی ، ہام ، سور کا گوشت کی ہڈیوں وغیرہ سے بنایا گیا ہے ، جو طویل عرصے سے ابلتا ہے۔ یہ اکثر اعلی کے آخر میں پکوان ، جیسے ابالون ، سمندری ککڑی ، وغیرہ کی تیاری میں استعمال ہوتا ہے۔

2. سوپ اسٹاک بنانے کے لئے اقدامات

1.خام مال ہینڈلنگ: تمام اجزاء کو دھوؤ ، چکن کو ٹکڑوں میں کاٹیں ، ہام کو ٹکڑا دیں ، اور سور کا گوشت کی ہڈیوں کو توڑ دیں۔

2.بلینچنگ ٹریٹمنٹ: گوشت کے خام مال کو ایک برتن میں ٹھنڈے پانی ، ابالنے اور بلینچ کے ساتھ 5 منٹ کے لئے خون کی جھاگ اور نجاست کو دور کرنے کے لئے رکھیں۔

3.کھانا پکانے کا عمل: بلینچڈ خام مال کو صاف پانی میں ڈالیں (تقریبا 3 ایل) ، ادرک کے ٹکڑے اور سبز پیاز طبقات شامل کریں ، اونچی گرمی پر ابال لائیں ، پھر کم آنچ کی طرف مڑیں اور 6-8 گھنٹوں کے لئے ابالیں۔

4.فلٹر اور واضح کریں: ابلنے کے بعد ، تمام ٹھوس نجاستوں کو دور کرنے اور صاف سوپ اسٹاک حاصل کرنے کے لئے ٹھیک گوز کے ساتھ فلٹر کریں۔

3. سوپ اسٹاک کی خدمت کے لئے کلیدی تکنیک

1.فائر کنٹرول: پرتشدد ابلنے کی وجہ سے گندگی سے بچنے کے لئے سوپ نوڈلز کو پورے عمل میں تھوڑا سا ابال پر رکھیں۔

2.تیل کو ہٹانے کا علاج: کھانا پکانے کے بعد ، آپ تیل کے جذب کرنے والے کاغذ کا استعمال کرسکتے ہیں یا سطح کی چکنائی کو ختم کرنے کے لئے ریفریجریٹ کرسکتے ہیں۔

3.پکانے کا وقت: روایتی طور پر ، سوپ عام طور پر پہلے سے نہیں لگائے جاتے ہیں ، اور استعمال ہونے پر ڈش کی ضروریات کے مطابق نمک شامل کیا جاتا ہے۔

4. سوپ اسٹاک کو کیسے محفوظ کریں

1.ریفریجریٹڈ اسٹوریج: 3-5 دن کے لئے ذخیرہ کیا جاسکتا ہے ، استعمال سے پہلے دوبارہ ابالنے کی ضرورت ہے۔

2.Cryopresivation: اسے پیکیجنگ کے بعد 1 ماہ کے لئے فریزر میں محفوظ کیا جاسکتا ہے ، لیکن ذائقہ کا کچھ نقصان ہوگا۔

5. سوپ اسٹاک کی درخواست

اسٹاکنگ اسٹاک کا استعمال مختلف قسم کے اعلی درجے کے پکوان تیار کرنے کے لئے کیا جاسکتا ہے ، جیسے:

1. سبزیوں کو سوپ کے ساتھ پیش کریں

2. ابلون چٹنی کے ساتھ انکوائری سبزیاں

3. سمندری ککڑی کھانا

4. پریمیم سوپ

مندرجہ بالا تفصیلی پیداوار کے طریقوں اور تکنیکوں کے ذریعے ، مجھے یقین ہے کہ آپ نے سوپ اسٹاک بنانے کے لوازمات میں مہارت حاصل کرلی ہے۔ یہ بظاہر آسان لیکن حقیقت میں نفیس اسٹاک چینی کھانا پکانے میں ایک ناگزیر بنیادی عنصر ہے اور کھانا پکانے سے محبت کرنے والے ہر شخص کے ذریعہ سیکھنے اور اس میں مہارت حاصل کرنے کے قابل ہے۔