بڑی کٹل فش کیسے بنائیں
پچھلے 10 دنوں میں ، انٹرنیٹ پر کھانے کے بارے میں گرم موضوعات میں ، دیوہیکل کٹل فش کی تیاری نے بڑے پیمانے پر توجہ مبذول کروائی ہے۔ چاہے ابلی ہوئی ، بریزڈ یا انکوائری ہوئی ، وشال کٹل فش بہت سے فیملی ٹیبلز پر اس کے مزیدار ذائقہ اور بھرپور غذائیت کی قیمت کی وجہ سے ایک نیا پسندیدہ بن گیا ہے۔ یہ مضمون آپ کو حالیہ گرم موضوعات پر مبنی وشال کٹل فش کے متعدد کلاسک طریقوں کا تفصیلی تعارف فراہم کرے گا ، اس کے ساتھ متعلقہ ڈیٹا اور اقدامات کے ساتھ ساتھ آپ کو اس نزاکت میں آسانی سے مہارت حاصل کرنے میں مدد ملے گی۔
1. دیوہیکل کٹل فش کی غذائیت کی قیمت

بڑی کٹل فش پروٹین ، ٹریس عناصر اور ایک سے زیادہ وٹامنز سے مالا مال ہے ، خاص طور پر اس کی کم چربی اور اعلی پروٹین کی خصوصیات ، جو صحت مند غذا کی ضروریات کے لئے بہت موزوں ہے۔ مندرجہ ذیل اہم غذائی اجزاء فی 100 گرام بڑی کٹل فش ہیں:
| غذائیت سے متعلق معلومات | مواد |
|---|---|
| پروٹین | 15.2 گرام |
| چربی | 1.2 گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 2.3 گرام |
| کیلشیم | 45 ملی گرام |
| آئرن | 1.8 ملی گرام |
2. بڑی کٹل فش کے لئے کلاسیکی نسخہ
1.ابلی ہوئی بڑی کٹل فش
دیوہیکل کٹل فش کے اصل ذائقہ کو محفوظ رکھنے کا بہترین طریقہ ہے۔ اقدامات مندرجہ ذیل ہیں:
| مرحلہ | کام کریں |
|---|---|
| 1 | بڑی کٹل فش کو دھوئے اور اندرونی اعضاء اور سیاہی کی تھیلیوں کو ہٹا دیں۔ |
| 2 | مچھلی پر کچھ کٹوتی کریں اور ادرک کے ٹکڑوں اور اسکیلینز کے ساتھ چھڑکیں۔ |
| 3 | اسٹیمر میں پانی ابلنے کے بعد ، بڑی کٹل فش اور بھاپ 8-10 منٹ کے لئے شامل کریں۔ |
| 4 | اسے پین سے نکالنے کے بعد ، ابلی ہوئی مچھلی کو سویا ساس سے ڈالیں اور دھنیا کے ساتھ چھڑکیں۔ |
2.بریزڈ بڑی کٹل فش
بریزڈ بڑی کٹل فش کا بھرپور ذائقہ ہے اور وہ ان لوگوں کے لئے موزوں ہے جو مضبوط ذائقوں کو پسند کرتے ہیں۔ اقدامات مندرجہ ذیل ہیں:
| مرحلہ | کام کریں |
|---|---|
| 1 | بڑے کٹل فش کو ٹکڑوں ، بلانچ میں دھو کر کاٹ دیں اور ایک طرف رکھیں۔ |
| 2 | ایک پین میں تیل گرم کریں ، پیاز ، ادرک اور لہسن ڈالیں اور خوشبودار ہونے تک ساؤ کریں۔ |
| 3 | کٹل فش کے ٹکڑوں کو شامل کریں اور ہلچل بھونیں ، کھانا پکانے والی شراب ، ہلکی سویا چٹنی ، اور گہری سویا چٹنی ذائقہ میں شامل کریں۔ |
| 4 | پانی کی ایک مناسب مقدار میں شامل کریں ، کم گرمی پر 15 منٹ تک ابالیں ، اور رس کو کم کرنے کے بعد برتن سے ہٹا دیں۔ |
3.بی بی کیو کی بڑی کٹل فش
موسم گرما میں باربیکیو اسٹالز میں انکوائری دیو کٹل فش ایک مقبول انتخاب ہے۔ اقدامات مندرجہ ذیل ہیں:
| مرحلہ | کام کریں |
|---|---|
| 1 | بڑی کٹل فش کو دھوئے اور اسے لمبی سٹرپس میں کاٹ دیں اور انہیں بانس کے اسکیورز کے ساتھ کھینچیں۔ |
| 2 | باربیکیو چٹنی ، لہسن کی چٹنی ، اور جیرا اور مرچ پاؤڈر کے ساتھ چھڑکیں۔ |
| 3 | 5-7 منٹ کے لئے درمیانی آنچ پر گرل اور گرل پر رکھیں ، پلٹائیں اور مزید 5 منٹ تک گرل کریں۔ |
| 4 | اس وقت تک پکائیں جب تک کہ سطح سنہری بھوری نہ ہو اور پیش نہ ہو۔ |
3. بڑی کٹل فش خریدنے کے لئے نکات
تازہ بڑی کٹل فش خریدنا مزیدار کھانے کی کلید ہے۔ خریداری کے وقت مندرجہ ذیل چیزوں پر غور کرنے کے لئے ہیں:
| پروجیکٹ | معیار |
|---|---|
| ظاہری شکل | جلد ہموار ہے ، بغیر کسی نقصان کے ، اور رنگ قدرتی آف سفید ہے۔ |
| بدبو | اس میں ہلکی سی بو کی بو آ رہی ہے اور کوئی بدبو نہیں ہے۔ |
| لچک | دبایا جانے کے بعد یہ تیزی سے صحت مندی لوٹ سکتا ہے ، اور گوشت مضبوط ہے۔ |
| آنکھ | صاف اور روشن ، گندگی نہیں۔ |
4. بڑی کٹل فش کو جوڑا بنانے کے لئے تجاویز
ذائقہ اور غذائیت کی قیمت کو بڑھانے کے ل Big بگ کٹل فش کو مختلف قسم کے اجزاء کے ساتھ جوڑا بنایا جاسکتا ہے۔ یہاں کچھ عام امتزاج ہیں:
| اجزاء کے ساتھ جوڑی | اثر |
|---|---|
| توفو | پروٹین کے مواد اور زیادہ ذائقہ میں اضافہ۔ |
| سبز کالی مرچ | تازگی اور رنگ میں اضافہ کریں ، وٹامن سی میں اضافہ کریں۔ |
| فین | سوپ کو جذب کرتا ہے اور ذائقہ کو زیادہ امیر بناتا ہے۔ |
| لیموں | مچھلی کی بو کو دور کریں ، تازگی کو بڑھائیں اور تازگی کے احساس کو بڑھا دیں۔ |
مذکورہ بالا تعارف کے ذریعے ، مجھے یقین ہے کہ آپ نے دیوہیکل کٹل فش بنانے کے بہت سے طریقوں میں مہارت حاصل کرلی ہے۔ چاہے ابلی ہوئی ، بریزڈ یا انکوائری ہوئی ہو ، آپ آسانی سے گھر میں مزیدار دیو کٹل فش بنا سکتے ہیں۔ جاؤ اور کوشش کرو!
تفصیلات چیک کریں
تفصیلات چیک کریں